Les carottes, riches en vitamines et minéraux, apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Les méthodes de cuisson peuvent influencer leur valeur nutritionnelle. Pour maximiser l’apport en nutriments, vous devez choisir la bonne technique.
Une cuisson à la vapeur douce est souvent recommandée. Ce procédé permet de préserver la majorité des vitamines, notamment la vitamine C, et les antioxydants. Une …